Postas de Salmão ao Manjericão

Engredientes
- 4 posta(s) de salmão
- 1/2 xícara(s) (chá) de manjericão picado(s)
- 2 dente(s) de alho picado(s)
- 3 colher(es) (sopa) de queijo ralado
- 3 colher(es) (sopa) de azeite de oliva
- quanto baste de suco de limão
- quanto baste de sal
- quanto baste de pimenta-do-reino branca
- quanto baste de óleo de soja


Preparo

Pincele as postas de salmão com óleo, tempere com sal, pimenta e o suco de limão. Reserve.
Leve as folhas de manjericão e o alho a um processador e ligue por 10 segundos. Junte o queijo ralado, derrame o azeite aos poucos, sempre batendo e tempere a gosto. Reserve.
Aqueça uma panela de ferro em fogo médio e assim que estiver quente ponha as postas de salmão por uns 12 minutos, virando duas ou três vezes durante o cozimento.
Sirva com o molho de manjericão, acompanhado de rodelas de limão e legumes da estação.